盛り付けたい
- 2017.02.17 Friday
- 23:21
またもや盛り付けたい衝動にかられ、
昨日の残り物と、
冷蔵庫にあった森永焼きプリンを一緒に、
チーズボードに盛り付けました
奥のマドレーヌは生徒さんの手作り。
こんがり焼き直したら美味しかった〜
食べ物を綺麗に盛り付けて写真を撮る。
これ、実はここ数年の私の趣味になっています
またもや盛り付けたい衝動にかられ、
昨日の残り物と、
冷蔵庫にあった森永焼きプリンを一緒に、
チーズボードに盛り付けました
奥のマドレーヌは生徒さんの手作り。
こんがり焼き直したら美味しかった〜
食べ物を綺麗に盛り付けて写真を撮る。
これ、実はここ数年の私の趣味になっています
何故か夕べから
苺をいかにおいしく頂くのはどうすれば良いかと考え、
出た答えが
「フルーツサンドイッチ!」
それからネットで
どうやって苺を置けば、
美味しくそして綺麗に見えるのか。
配置と切り方をずっと研究。
今朝はとっても早く目が覚めてしまったので、
水切りヨーグルトの準備を。
それからまた二度寝
5時間後に起きると
しっかりヨーグルトの水が切れて
美味しいグリークヨーグルトが
出来上がっていた
それから
今回は市販の既に泡立った生クリームに
水切りヨーグルトを混ぜて
クリームを作り、
あらかじめ常温に出しておいたバターを塗り、
それからクリーム、苺、クリームの順で
はさみ閉じました
それからラップして少し冷蔵庫で冷やしました。
その方がホイップクリームが固まって
ナイフを入れたときに綺麗な切れ目が出ます。
今回は冷やしが足りなくて
ちょっと汚い切れ目になってしまった
残念。
でも今回初めてだし、
まあ良しとしましょう。
ヨーグルトのお陰で
クリームがさっぱりした味になり
甘ったるくなくて
とっても美味しかったです
度バナナとブルーベリーもあったので、
そちらも利用。
工夫すれば少ない量で
大目のフルーツに見えますよ。
是非配置にもご興味アレ〜^
自分で作れば沢山食べられるので
また作ろうっと
簡単に出来る
水切りヨーグルトはお勧めです!
ではでは
最近スムージーに凝っています。
なんと
10種類近くの
野菜と果物を入れて作ります。
ベースとなるのは
A ( apple )
B ( banana )
C ( carrot )
です。
そこに好きなものを入れていけば良い。
私は野菜なら
小松菜、セロリ、パプリカ、トマト
果物だと
いちじく、柿、キーウィー、
などを入れます。
そして
手作り酵素、豆乳、
そして
亜麻仁油も入れます。
あまり灰汁の強すぎるものでなければ
大概美味しく出来上がります。
野菜も細かく刻んで、
冷凍にしておくと便利です。
バナナも痛む寸前の
茶色くなったものを
あえて安く購入して、
皮をむいて冷凍しておきます。
すると、
氷を入れなくても
冷たいスムージーが出来上がります。
是非美味しいし
栄養満点なので
お試し下さい。
ではでは〜(o・・o)/
朝起きたのが11時!
でも三連休の中日だし、
昨日はお昼から夜9時半まで
学校で教えっぱなし、
その後自主練習だったので、
まあ良いでしょ!
すっかり疲れも取れました。
なので相変わらずのアヒルご飯(朝+昼)は
こちら↓
先日ピアノの生徒さんから頂いた千葉のお土産
「まいめん」という名のビーフン。
それを炒めて、
冷蔵庫の整理にと、
残っていたグリーンカレー、夏野菜のサラダ、
ゴーヤチャンプルーを全て混ぜ合わせ、
即席タイ風炒めビーフンにしました!
美味しかった!
それと付け合せは
鹿児島の知人から頂いた、
ゴーヤと梅干を漬け物、
豆腐の味噌漬け、
レンコンと生姜とミョウガの甘酢漬け、
それにヨーグルト。
全て発酵食品!!!!
身体にとっても良い気がしながら
美味しく頂くのは最高ですね。
食後はコーヒーと
目白のチョコレート専門店
”Route 99” で購入した
チョコレート一粒。
このチョコレート屋さんのチョコは
どれも本当に本当に美味しいんです。
決して安くはないので、
一粒ずつ大切に頂いています。
そして3時のおやつには
昨日台湾人の生徒さんから頂いた
台湾土産のパイナップルケーキ!
なんで私の好物をしっているのだ
やっぱり私は台湾と相性が良いのだと確信。
こちらのブランドのパイナップルケーキは初ですが
繊維が沢山残っていてシッカリ歯応えで頂けました。
酸味もあって良い。
嬉しいです。
緑茶も自分で作ったグラスのカップに入れると
夏らしく涼しげで良いもんです。
やはり南部鉄瓶で煮出しました。
漆作家の山本英明さん、遺作となってしまった
『紅茶盆』に乗せると高級感が増します。
とっても使い勝手が良い漆器です。
そんな感じで今日も食べ物ブログになってしまった
これから明日の生徒さんの発表会の伴奏の仕上げです!!!
2時間で仕上げるぞ!
今日は湿度が半端ないですね!
みなさんも体調管理頑張って下さいね。
ではまたまた。
基本食いしん坊の私。
美味しいものが大好きな私。
でもどうせ食べるなら
身体に良いと感じられるものが良い。
最近朝気をつけて飲んでいるのが緑茶。
先日テレビで松田聖子さんが
小学生の頃から飲んでいる、
と言っていたのがとっても気に入って、
私も取り入れる事にしました。
緑茶を南部鉄瓶で煮出して飲めば
更に栄養価が高まって良いかなと。
これはとある日のアヒルご飯(朝+昼)
相当の量です。
そしてこちらは採れたての夏野菜のサラダと
茂蔵のトマト豆腐。
今浦和まで茶道を習いに通っているのですが、
必ず茂蔵の前を通るので何かしら買ってしまいます。
トマト豆腐もしっとりして美味しかったですが、
こちらのジーマミー豆腐は
デザート代わりにもなるくらい美味しい!
豆腐三代目 茂蔵
豆腐を加工した様々な食材が
お手ごろな価格で売られている豆腐メーカーです。
https://kaumo.jp/topic/41899
そして
更に今はまっているのが、
ビーフン。
なんとタイムリーな事に、
昨日のピアノのレッスンで
生徒さんが千葉のビーフンをお土産に下さいました。
その名も
『さんさん まいめん』
米どころ千葉の名産のようですよ。
今日はベトナムのフォーのように
ライムを入れてサッパリと。
素麺のように夏は冷やして食べても良いですね。
1〜2分で茹るので
早く出来上がるのも魅力です。
さんさん味工房 まいめん
https://www.shokokai-shop.com/sammu/main.php?sp=area10
それでは
工夫しているレシピがあれば
またアップしますね。
ばいばい。
オリーブオイルを
こうやってハーブと一緒に凍らせておくと、
ハーブの無くなる冬でも新鮮なままで使えるという
便利レシピ!
オリーブオイルが普通のオイルより酸化が早いので
いつも困っていたのがこれで解決するかも!とか思うと嬉しい。
しかもハーブと一緒にだなんて。。。
思いつきそうで思いつかなかった発想ですわ☆
なんて合理的で、見た目もお洒落なんでしょう!
昨日母が作ってくれた、
ごぼうとブリのカマと、
生姜の煮物。
濃い醤油の味付けと砂糖の甘さと生姜が
白い炊き立てご飯に良く合う事!
もう止らずパクパク!
今日も残りをパクパクパク!
簡単で本当に美味しいこと!
今度レシピをアップします。