日本三大珍味ー海鼠腸(このわた)

  • 2012.12.09 Sunday
  • 21:43
父がポナペから帰国した。

お土産として
海鼠腸(このわた)
→ ナマコの内臓

をペットボトルに入れて持って帰ってきた。

日本三大珍味、ウニ(塩うに)、
カラスミ(ボラの卵巣の塩漬け)、
そして、この、このわた(なまこの腸の塩辛)

なのである。


IMG_4097.JPG

見た目はイカの塩辛。

そして味は。。。。

う〜〜〜ん、なんとも言えない味!
生まれてから食したことの無い味です!

IMG_4099.JPG

もっと水分を飛ばして塩をもっと入れたほうが良いのでしょうか。

どなたか美味しい食し方をご存知の方は教えて下さい!


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梅津美香プロフィール

ピアニスト&歌手 埼玉県生まれ。94年ジャズピアノを学ぶため単身渡米。 03年に帰国。その後はレストランやライブハウス等で弾き語りをする一方 ジャズピアノ、音楽理論、ボイストレーニングの指導にあたっている。 現在都内を中心に『必ず誰もが乗れるジャズライブ』をモットーにバンド活動を展開中。

ジャズボーカル・レッスン

初心者大歓迎です! 講師宅スタジオ(京浜東北線西川口駅下車徒歩3分)にて プライベートレッスンを行っております。 都内のスタジオや出張レッスンも行っております。 詳細は下記のアドレスまでお尋ね下さい。 折り返し直ぐにご連絡致します。 info@mikaumezu@com

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