春の酵素作り

  • 2013.04.14 Sunday
  • 12:45

昨日は朝6時起きして
足利の名草川まで春の酵素作りへ。
4年前から続けている
酵素作りです。

今日は17人くらい集まりましたか。

1時間で草を10kg摘み、
それから1〜2時間以内に
切って砂糖とまぶして樽に詰める。
早いほど
自然の草の勢いをそのまま封じ込める。

もう必死で摘みます。
私は二刀流、
両手でがむしゃらに摘みまくりです。
甘草とクコの葉を入れると
美味しくなります。

P1110323.JPG

春の山
「山笑う」です。
この森林浴を出来ただけでも
本当に身体に良い感触です。

P1110325.JPG

母2.2kg、私8.8kg、
総量11kgになりました。
それを今度は
まないた包丁で
3センチほどに刻みます。
1kgの草に対し
1kgの砂糖をまぶして行きます。

P1110336.JPG

最後に砂糖1kgで蓋をして
海草ケルプをかけたら
1週間掻き混ぜる作業に入ります。

今日はここまでで終わり。
朝から2時まで食べずに
黙々と働きました。
もうお腹が空いて限界。。。

皆で蕎麦屋さんへ。
「大根そば」
蕎麦と同じ太さに切った大根が
蕎麦と同じ位の量まぶしてあります。
これがさっぱりして美味しい。

特に緑の中で働いた後の
ご褒美は格別です!

P1110348.JPG

ちびっ子も頑張りました!
おつかれさん!

P1110345.JPG

自宅に戻り
更に庭の
柿、びわ、春菊、パセリ、ハーブ
をちょっとずつ付けたし
美味しい酵素になるように、
思いを込めて蓋を閉じました。

とにかく草木の力を浴びたせいか、
身体全体が
ぶわ〜〜〜っとエネルギー
みなぎっている感じがします。

以上、
また経過を報告しますね!




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梅津美香プロフィール

ピアニスト&歌手 埼玉県生まれ。94年ジャズピアノを学ぶため単身渡米。 03年に帰国。その後はレストランやライブハウス等で弾き語りをする一方 ジャズピアノ、音楽理論、ボイストレーニングの指導にあたっている。 現在都内を中心に『必ず誰もが乗れるジャズライブ』をモットーにバンド活動を展開中。

ジャズボーカル・レッスン

初心者大歓迎です! 講師宅スタジオ(京浜東北線西川口駅下車徒歩3分)にて プライベートレッスンを行っております。 都内のスタジオや出張レッスンも行っております。 詳細は下記のアドレスまでお尋ね下さい。 折り返し直ぐにご連絡致します。 info@mikaumezu@com

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