春酵素 2014

  • 2014.04.25 Friday
  • 21:34
またもや今年度の春酵素作りに
足利の名草川まで行って来ました〜〜〜〜きらきら

最高の春日和。
緑も空も綺麗でルンルン♪

朝6時起きして、8時半には到着していました。

1時間で10キロの野草を摘まねばならぬ。
結構必死ーーーーゆう★

今回は人数が我々6人だけだったので、
他に採られる焦りはなく、
色々な種類を選別する余裕もありました。
今回はツクシや蕗、クローバーも入れました。

P1330756.JPG

10キロ摘んだあとは、恒例のぶった斬り。
とにかく早く、そしてなるべく沢山の切り目を入れて
発酵促進させた方が良いのです。

10キロの野草は樽から溢れんばかりでした。
そして1キロ切ったら砂糖1キロ、
また1キロ切ったら砂糖1キロ、
と層にして詰めていきます。

最後は上に砂糖でカバーし発酵剤をまぶして寝かせます。

P1330774.JPG

12時半には終了しまして、
これまた恒例のココファーム(ワイナリー)
へ行ってランチです。

これがまた気持ち良かったんですよね〜〜〜〜ワイン



ここの畑で採れた野菜を使っての前菜。
彩が綺麗です。



朝早くから動いたので自宅に着いたのが16時半でした。

代車のベンツもかなり快適で
高速かなり快走して、
ドライブも楽しかったです〜車

良い一日だった。満足。
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梅津美香プロフィール

ピアニスト&歌手 埼玉県生まれ。94年ジャズピアノを学ぶため単身渡米。 03年に帰国。その後はレストランやライブハウス等で弾き語りをする一方 ジャズピアノ、音楽理論、ボイストレーニングの指導にあたっている。 現在都内を中心に『必ず誰もが乗れるジャズライブ』をモットーにバンド活動を展開中。

ジャズボーカル・レッスン

初心者大歓迎です! 講師宅スタジオ(京浜東北線西川口駅下車徒歩3分)にて プライベートレッスンを行っております。 都内のスタジオや出張レッスンも行っております。 詳細は下記のアドレスまでお尋ね下さい。 折り返し直ぐにご連絡致します。 info@mikaumezu@com

Cheek to Cheek 珈琲美学にて 2017.10.5

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